Issues d’écorces, de fleurs, de feuilles, de bulbes ou de graines, pourquoi aime-t-on autant les épices ? Comment réveiller notre cuisine avec ces trésors venus des quatre coins du monde ? Quel impact sur les économies rurales ?

Avec :

  • Anto Cocagne, chef à domicile

  • Fleur Mengue, originaire du Cameroun, créatrice de la marque d'épicerie fine Trésors d'Afrik

  • Mariama Ibouroi Mze, originaire des Comores, créatrice la Maison Jahazi, une épicerie fine

  • Sandrine Vasselin Kabonga, originaire de la RDC, créatrice de la marque Misao.